にんにく 口コミ♪にんにくパウダーは効くのか？誤解

にんにくパウダーは効くのか？　私の誤解

私は以前から粉状にしたにんにくパウダーは、製造過程でアリシンが蒸発するなどして効き目が無いと思っていた。


しかし、今回読んだ文献を見て、まったくの誤解だったと知った。


その文献から引用してみよう。
『ニンニクと健康』　晶文社　p134より
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にんにくパウダーを製造している会社は、試練を乗り越えながら分析を繰り返し、製品に十分な量のアリシンが含まれていることをパッケージに謳えるまでになった。
・・・略・・・注意深い読者は、先の文章に多少矛盾があると思われよう。つまりアリシンは不安定で放っておけば硫黄化合物に変化してしまうのに、どうやって製品中のアリシンの量を基準量に保つのかという点だ。的を得た質問だ。じつは、にんにくパウダー製品には、アリシンは含まれていない。製品中に含まれているのは、先駆物質であるアリインとアリナーゼで、水、あるいは腸内の体液で溶かされてはじめてアリシンとなる。したがって、正しくは、にんにくパウダー製品ではアリシンそのものの量ではなく「アリシン収量〔二種以上の物質の相互作用で得られる物質の量〕」が保証されているというべきだろう。成分のほとんどがアリインや酵素など先駆物質であれば、製品自体の匂いは弱く、パウダーが体内で溶けてから匂いが放たれることになる。・・・
””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””わかりやすくするためガーリックをにんにくに置き換えました
ここまで。


この構造は、まったく本来のにんにくの姿・メカニズムといえましょう。



人間の科学力に脱帽です。










ではまた、
【にんにく玉本舗など口コミ情報】
〜にんにく情報マン＠にんにく玉三郎〜